Le Festival est particulièrement fier de pouvoir compter parmi ses partenaires Celtic Whisky Distillerie, une maison emblématique du savoir-faire breton installée sur les côtes du Trégor, face à l’île de Bréhat.
Depuis plus de vingt-cinq ans, cette distillerie indépendante élabore des whiskies d’exception reconnus bien au-delà de la Bretagne, en restant fidèle à des méthodes artisanales exigeantes et à un profond respect de son terroir.
Partager cette aventure avec un partenaire local d’une telle qualité, attaché aux mêmes valeurs d’authenticité, de passion et de territoire, est une grande fierté pour les organisateurs du festival.
Ce partenariat illustre parfaitement l’esprit de l’événement : mettre en lumière les talents, les savoir-faire et les richesses de notre région.
DES WHISKIES D’EXCEPTION NÉS PAR LE FEU, ÉLEVÉS PAR LE VENT
Celtic Whisky Distillerie est installée sur les côtes sauvages du Trégor, face à l’île de Bréhat. Fondée en 1997 par Martine et Jean Donnay sous le nom de Celtic Whisky Compagnie, elle s’inscrit dans une démarche artisanale inspirée des traditions celtes et écossaises.
Après avoir commencé par sélectionner et élever en Bretagne des whiskies écossais et irlandais, la distillerie réalise sa première distillation en 1999. En 2004 naît la distillerie Glann Ar Mor, installée dans une ancienne ferme à Pleubian et conçue selon les méthodes traditionnelles écossaises.
Grâce à son climat marin idéal pour le vieillissement, la distillerie produit aujourd’hui des single malts et Blend reconnus par les experts.
Depuis 2020, l’aventure se poursuit avec l’arrivée de Jean-Sébastien Robicquet (Maison Villevert), confirmant l’ambition de la maison : créer des whiskies français exigeants, profondément ancrés dans leur terroir breton.
UN SAVOIR-FAIRE PRÉSERVÉ, ENTRE TRADITION ET EXCELLENCE
Celtic Whisky Distillerie élabore ses whiskies selon des méthodes traditionnelles inspirées des distilleries écossaises. Chaque étape est maîtrisée avec exigence : brassage de la bière sur place, fermentation en bois et double distillation lente dans des alambics en cuivre chauffés à flamme nue.
Le vieillissement, principalement en fûts de bourbon, se fait en bord de mer où le climat breton et les embruns apportent complexité et une légère note saline.
Grâce à ce savoir-faire, la distillerie est devenue l’une des plus primées de France, notamment avec ses whiskies Kornog et Glann Ar Mor. Depuis 2023, ils bénéficient de l’Indication Géographique « Whisky de Bretagne », confirmant leur ancrage territorial et leur qualité.
L’indication Géographique « Whisky de Bretagne »
Celtic Whisky Distillerie bénéficie de l’Indication Géographique « Whisky de Bretagne », une labellisation qui atteste de l’origine bretonne de ses productions de single malts et de son engagement envers des méthodes artisanales.
Pour porter l’appellation « Whisky de Bretagne », toutes les étapes clés, brassage, fermentation, distillation, vieillissement et embouteillage, doivent être réalisées en Bretagne.
Celtic Whisky Distillerie est installée sur les côtes sauvages du Trégor, face à l’île de Bréhat. Fondée en 1997 par Martine et Jean Donnay sous le nom de Celtic Whisky Compagnie, elle s’inscrit dans une démarche artisanale inspirée des traditions celtes et écossaises.
Après avoir commencé par sélectionner et élever en Bretagne des whiskies écossais et irlandais, la distillerie réalise sa première distillation en 1999. En 2004 naît la distillerie Glann Ar Mor, installée dans une ancienne ferme à Pleubian et conçue selon les méthodes traditionnelles écossaises.
Grâce à son climat marin idéal pour le vieillissement, la distillerie produit aujourd’hui des single malts reconnus par les experts.
Depuis 2020, l’aventure se poursuit avec l’arrivée de Jean-Sébastien Robicquet (Maison Villevert), confirmant l’ambition de la maison : créer des whiskies français exigeants, profondément ancrés dans leur terroir breton.
UN SAVOIR-FAIRE PRÉSERVÉ, ENTRE TRADITION ET EXCELLENCE
Celtic Whisky Distillerie élabore ses whiskies selon des méthodes traditionnelles inspirées des distilleries écossaises. Chaque étape est maîtrisée avec exigence : brassage de la bière sur place, fermentation en bois et double distillation lente dans des alambics en cuivre chauffés à flamme nue.
Le vieillissement, principalement en fûts de bourbon, se fait en bord de mer où le climat breton et les embruns apportent complexité et une légère note saline.
Grâce à ce savoir-faire, la distillerie est devenue l’une des plus primées de France, notamment avec ses whiskies Kornog et Glann Ar Mor. Depuis 2023, ils bénéficient de l’Indication Géographique « Whisky de Bretagne », confirmant leur ancrage territorial et leur qualité.
L’indication Géographique « Whisky de Bretagne » Celtic Whisky Distillerie bénéficie de l’Indication Géographique « Whisky de Bretagne », une labellisation qui atteste de l’origine bretonne de ses productions de single malts et de son engagement envers des méthodes artisanales. Pour porter l’appellation « Whisky de Bretagne », toutes les étapes clés — brassage, fermentation, distillation, viei
